INGREDIENTES;

– Una taza pequeña de Quinoa.
– Medio pimiento Verde

– Medio Pimiento Rojo

-Media Cebolla

-1 o 2 Dientes de Ajo

– Aceitunas rellenas de pimiento

-Carne Vegetal de Champiñones  (Lidel)

– Laurel

-Sal

-Pimienta

-Pimentón Dulce

-Cúrcuma

-Tomillo

-Comino

-Sazanador de Carne

-Vino Tinto

-Perejil

-Cilantro

-Aceite oliva

PREPARACIÓN;

Lavar la Quinoa o dejarla en remojo una dia antes de cocinarla.

Calentar una taza grande de agua hasta hervir. Con una hoja de Laurel y sal.

-Cuando el agua esté hirviendo retiramos el caldero del fuego y echamos la Quinoa y aceitunas, removemos un poco y tapamos. Dejar reposar un minuto o varios segundos, al fijarte q la quinoa está cristalina, significa que ya está hecha.
mes recomendable hacerlo así, porque si la cocinas al fuego, puede ser que se te pase…

-Cortar Pimientos, Cebolla y ajo en cuadrados o tiras

-En un sartén, con un chorro de aceite de oliva pochamos para hacer la fritura y salsita.

Cuando veamos que esta media echa añadiremos  medio vaso de vino tinto a la fritura y especias.
Seguidamente añadimos la quinoa con el agua que haya sobrado al cocinarla. Si ves que le hace falta algo más de agua puedes añadírsela, apartarlo del fuego y dejar tapado durante unos segundos o minuto. Y por último puedes añadirle el cilantro y perejil picado en pequeños trozos.

 

Es un plato muy sencillo de hacer. Y recomiendo que si sobra lo guardes en la nevera y calientes al día o días siguientes en el microondas, me atrevería a decir que está mucho más sabroso pasado unos días.

 

 

 

Sígueme y dale like:
Twitter
Visit Us
Follow Me
YouTube
Instagram